街边有人摆残棋赌钱在我必赢的情况下我会被骗什么

根据题主提供的资料，题主记录下来的残局如下（通常，摆棋摊主占黑方，“顾客”会站在红方的位置，这也和一般棋谱、软件的记录习惯相符）：


题主拟定的红胜方法是弃双车，黑方把红车吃掉，接着红方双炮沉底将杀棋。用正确的棋谱记录如下：
1. 后车平六 车４退２
2. 车一平六 车４退１
3. 炮二进七 马６进７
4. 炮一进六


但事实上，如果题主没有控制住自己，真的去和摊主对赌的话，就输定了，这也是棋托怂恿题主的目的。
先说棋局，在题主用第一个车将军时，摊主会“如愿”把这个车吃掉，但是当题主用剩下的一个车将军时，摊主可不会按你的构思去吃车（还往往扭捏半天不肯走棋，说要加大赌注，旁边的托又不断怂恿骰宝技巧，题主一不小心就会陷入更深，把身上所有的钱都压下去。。。），然后摊主终于走棋时，题主才发现他走的竟然不是车，而是马！如图：


现在请题主再考虑一下，现在到底是红胜还是黑胜呢？
应题主的要求，把本局真正的红胜方法列出，注解稍候：
1. 炮二进七 （让黑马先定位，保留双车伺机而动，也是马跃檀溪类局常用的手段）
马６进４（只能跳到这里，假如跳到其他位置，那红方弃双车重炮杀的手段就真的成立了）
2. 兵五进一 （很多初学者到这里难以想象要把威胁很大的花心兵弃掉，怎么也得换个马吧？但象棋就是这样，当发现换马之后黑方已成绝杀之势，红方就得重新思考出路，于是就想到弃兵换掉中卒的办法。）
将４平５
3. 后车平五 将５平４（由于此局和马跃檀溪常见的几种摆法不同，黑车位于士角是个低头车，不能使用此类局的第二个陷阱，所以即使黑方照样走马4进5也是没有用的，白白弃掉一马，红方带照吃马之后仍然可以吃中卒，更易取胜）
4. 车五退三（由于此局和马跃檀溪常见的几种摆法不同，黑车位于士角是个低头车，不能使用此类局的第二个陷阱，所以红方可以放心大胆地吃掉中卒）
车４进２
5. 车五退一 卒６进１
6. 帅四进一 车４平５
7. 车一平五（黑卒换掉红车之后，黑车占中路，如果能把马跳出，尚可与红方车双炮纠缠一番，然而红方果断平车硬捉黑车，依靠双炮的杀势强硬抢占中路，一举奠定胜局，以下黑方只有车5平9跟炮，红方帅四平五叫杀再抢一手，黑方只能跳马，于是红方车五平六逼黑马退回，这样先手牵住黑马之后再炮一平六连消带打，既捉黑马又伏抽将，胜利在望了。）
此时局面如下图


再次更新：如下图，是马跃檀溪类局最简洁，也是最“流行”的一种摆法。


题主画出的一局与这一局相比，只是黑车和一只红炮差了一格而已（事实上因为红方第一步就要进炮叫将，就只有黑车的差别了），但着法却有很大的变化，结局也从红胜变成了黑胜。这正是象棋的魅力之一，也提醒大家，对于一个“似曾相识”的棋局，千万不要以为可以依样画葫芦的套招，其中很可能有诈！必须自己亲自解拆之后才能定论。
下面讲解这一局的脱帽着法，注解稍候：
1. 炮二进六 马６进４
2. 兵五进一 将４平５
3. 后车平五 （直到这里，都是单行道，和上一局相同）
马４进５（因为黑车高了一路，黑方可以使出马跃檀溪局的第二个陷阱了。）
4. 车五退三 （如果红车先吃马再退车吃花心卒，则正中陷阱，立即输棋。具体方法在后面再加一图说明。）
卒６进１！！（因为黑车高了一路，所以黑方不会使用上一局的方式以卒换车，而是“蛮不讲理”地直接冲卒！红方如果用帅吃卒，则黑方平车当头将死；红方如果用车吃卒，则黑方进车沉底将死。这也是“第二个陷阱”的一部分。）
5. 帅四平五（既然不能吃，只能逃帅） 卒６平５
6. 帅五进一 车４平５（这样换车之后，黑车保持在高位，老将也在中路，黑马也随时可以渡河，与上一局简直有天渊之别）
最后局势如下图：


最后局势，虽然同样是车双炮对车马，但黑车在高位占中，黑马又已扑出，反而红方车双炮难以组织攻势，接下来无论红帅偏到哪一边，都难逃败局。有鉴于此，有些人会给红方再加一个底相，到此可以上相防守，才能成和局。
补充第二个陷阱图解：
如下图是红方中了陷阱、先吃马再推车吃花心卒的情况，黑方立即卒6进1！！


红帅竟已无路可逃。