编 | Candy
近些年，日本威士忌作为威士忌领域的后起之秀，屡次刷新了全球威士忌的拍卖纪录。就在11月20日—21日，于香港邦瀚斯的拍卖会上，羽生伊知郎的全副54支扑克牌威士忌，以1190万港币（约合1010万元人民币）成交。
此前，2015年及2019年，于香港邦瀚斯的拍卖会上，也分别对羽生扑克牌系列进行拍卖过，分别以379万港币（约合人民币321万）和719万港币（约合人民币610万元）的价格成交，两度打破了当时日本威士忌套装拍卖的最高价，成为酒界热话。
但一瓶酒，作为消耗品来说，能拍卖出一套房的价格，并且愈来愈升值，它为何反复刷新拍卖纪录？今日给大家分享两点，从酒液稀缺性，及创始人的营销哲学。一同对它一探究竟。
酒液稀缺性
羽生扑克牌系列威士忌是肥土伊知郎（Ichiro Akuto），以Ichiro’s Malt品牌发行的一套出自羽生酒厂的单一麦芽威士忌系列。其中每款酒的酒标各自对应扑克牌中花色，因此一共有54瓶酒（因发行批次和酒精度的不同，实际又可分为58瓶），且除酒标为Joker的酒款外，每款酒均为单桶酒款。
羽生的扑克牌系列并非一次全部发售，而是从2005年开始，每年限量推出一些“牌”，直到2014年方才全部上市。在这十年间，每款都只有几百瓶，加上这些酒款都是陆续发售，在买家手中可以保留至今的少之又少，因此能够收齐全套的藏家屈指可数。而如今日威的热度不减，更让这套酒的价格突破天际。
接着来了解一下羽生蒸馏所的历史。羽生蒸馏厂成立于1941年，属于日本知名清酒家族肥土氏旗下的东亚酒造所有，一开始主要以清酒、烧酒为主要业务。
到了上世纪80年代，也正好是日本威士忌产业一片大好之时，羽生蒸馏所引入了铜制壶式蒸馏器，开始涉足单一麦芽威士忌的领域。
然而好景不长，90年代日本经济大萧条，以及烈酒税等影响，日本威士忌市场瞬间崩塌，蒸馏厂一家接一家的倒闭，羽生蒸馏厂也是其中一员，在2000年，羽生蒸馏厂被迫停产，同年，肥土宗次郎将家族企业东亚酒造卖给日之出集团用于还债，在2004年，羽生蒸馏所被彻底关闭并夷为平地，剩下的400桶威士忌原酒也准备直接倒掉。
创始人的营销哲学
当时，肥土伊知郎看到此场景，也出于重视父辈们心血之心，所以他决定买下这400多桶的原酒，并寄存在好友的笹之川酒造,然后缓慢制品化，以待再重新推出市场。
2004年，伊知郎开始将羽生留存的那批原酒装瓶，以Ichiro’s Malt为名上市。
接着，他开始了他的营销哲学的第一步：“试喝”
肥土伊知郎把Ichiro’s Malt酒放在部分酒吧中以供大家试喝。但想不到的是，Ichiro’s Malt取得了一致好评。小范围市场的成功，让初出茅庐的肥土伊知郎拥有了底气。从此，便开启了羽生扑克牌系列的辉煌。
随后，他开始了营销哲学第二步：“走小众路线”
肥土伊知郎找来了好友阿部健，以扑克牌为灵感设计了酒标进行装瓶，推出了“羽生伊知郎全副扑克牌系列”威士忌。走小众路线，特别且精致。
羽生扑克牌系列，全套共54支，每年限量推出，直到2014年，也就是整整10年后才全部完全上市。
接着，来到了他营销哲学的第三步：“限量”
据了解，全世界最多只可能有122人能集齐全套“羽生扑克牌系列”，因为这系列酒其中一款威士忌仅仅只生产了122瓶。
而正是因为肥土伊知郎抓住了人们的这一心理，才创造出羽生扑克牌系列，加之，蒸馏厂停产后，羽生威士忌较为稀缺，所以价格才会一年比一年高。
最后，告诉大家一个好消息。在今年的10月27日，东亚酒造官宣将复活羽生，东亚酒造保留了羽生的蒸馏器设计图纸，并将根据图纸原原本本地复刻羽生蒸馏器，力求做到最大限度还原羽生威士忌的原有风格，并重新开始蒸馏麦芽威士忌，预计在2021年重新开放并恢复威士忌生产。目前羽生的复活建设工作，正在紧锣密鼓的进行之中。
对于羽生蒸馏厂的复活，小编还是很期待的，特别是了解了羽生扑克牌系列之后，想尝尝其他的酒款，但是希望不要太昂贵，不然也只有望梅止渴了。
文章来源：部分来源于网络
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